Granola coco miel
Un granola maison croustillant et gourmand, parfumé à la vanille et à la noix de coco, idéal pour débuter la journée avec style ou pour accompagner un yaourt.
- Préparation 5 min
- Cuisson 20 min
- Pour 5 portions
- Calories
- 772 kcal
- Protéines
- 16 g
- Lipides
- 54 g
- Glucides
- 48 g
Par portion.
Ingrédients
Pour 5 portions
- Vanille (extrait)1 cuillère à café
- Huile de coco50 ml
- Amandes (effilées)100 g
- Flocons d'avoine250 g
- Noisette100 g
- Miel (liquide)75 g
- Noix de coco (chips)250 g
Préparation
Commencez par préchauffer votre four à 160°C.
Dans une casserole à feu doux, réchauffez le miel puis versez-y l'huile de coco en remuant pendant environ une minute jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Si vous disposez d'extrait de vanille, incorporez-le au mélange liquide et laissez tiédir.
Cassez grossièrement les noisettes avec vos mains ou un pilon.
Versez dans un grand saladier l'avoine, les amandes effilées, les noisettes concassées et les chips de noix de coco. Versez le mélange miel-huile chaude sur les ingrédients secs et mélangez énergiquement jusqu'à bien enrober chaque élément.
Tapissez une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé, puis versez-y le granola. Étalez-le uniformément et tassez légèrement avec une spatule.
Enfournez pour 10 minutes, puis sortez la plaque, remuez bien le granola et tassez à nouveau avant de remettre au four pour 10 minutes supplémentaires.
Dès que le granola prend une belle couleur dorée, éteignez le four et laissez la plaque reposer à l'intérieur pendant 10 minutes pour que les grains deviennent bien croustillants en refroidissant.
Une fois complètement refroidi, dégustez-le nature, avec un yaourt, du lait ou de la compote.
