Granola Choco Loco
Un granola gourmand et croquant, généreusement garni de noisettes, amandes et chocolat. Parfait pour débuter la journée ou accompagner un yaourt en toute gourmandise.
- Préparation 5 min
- Cuisson 20 min
- Pour 5 portions
- Calories
- 630 kcal
- Protéines
- 14 g
- Lipides
- 37 g
- Glucides
- 54 g
Par portion.
Ingrédients
Pour 5 portions
- Flocons d'avoine250 g
- Noisette75 g
- Amandes (effilées)75 g
- Cacao (en poudre)1 cuillère à soupe
- Chocolat à cuire100 g
- Sirop d'érable90 g
- Huile d'olive40 ml
Préparation
Commencez par préchauffer votre four à 160°C. Cassez les noisettes en morceaux de taille moyenne.
Dans un grand récipient, versez les flocons d'avoine, les noisettes concassées, les amandes effilées, la poudre de cacao et une pincée généreuse de gros sel. Versez l'huile d'olive et le sirop d'érable, puis mélangez énergiquement jusqu'à bien imprégner tous les ingrédients.
Tapissez une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé. Étalez-y votre mélange et tassez légèrement avec le dos d'une spatule pour former une couche homogène.
Glissez au four pour 10 minutes. Sortez la plaque, brassez le granola avec la spatule, tassez à nouveau, puis remettez au four pour 10 autres minutes.
Pendant la cuisson, fragmentez le chocolat à cuire en petits morceaux.
Dès que le granola présente une belle teinte dorée, éteignez le four et laissez-le refroidir dans l'enceinte chaude pendant environ 10 minutes. Cette pause permettra aux grains de devenir vraiment croustillants.
Une fois tiède, versez le chocolat concassé sur le granola et mélangez délicatement. Dégustez avec un yaourt, du lait frais, de la compote ou nature selon vos envies.
