Granola aux graines et flocons d'avoine
Un granola maison croustillant et savoureux, préparé avec des flocons d'avoine, des graines variées et un liant sucré à base de sirop d'érable. Parfait pour vos petits-déjeuners gourmands ou en accompagnement de yaourt.
- Préparation 6 min
- Cuisson 20 min
- Pour 5 portions
- Calories
- 622 kcal
- Protéines
- 18 g
- Lipides
- 38 g
- Glucides
- 47 g
Par portion.
Ingrédients
Pour 5 portions
- Graines de sésame25 g
- Graines de tournesol75 g
- Amandes (effilées)75 g
- Sirop d'érable90 g
- Huile d'olive40 ml
- Graines de courge75 g
- Flocons d'avoine250 g
Préparation
Commencez par préchauffer votre four à 160°C.
Dans un grand saladier, versez les flocons d'avoine, puis ajoutez les graines de sésame, de tournesol et de courge, ainsi que les amandes effilées.
Versez l'huile d'olive et le sirop d'érable sur le mélange sec, puis saupoudrez généreusement de gros sel. Mélangez énergiquement à la spatule jusqu'à obtenir une préparation bien homogène.
Tapissez une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé et versez-y tout le contenu du saladier. Étalez uniformément et tassez légèrement avec votre spatule.
Glissez la plaque au four pendant 10 minutes.
Retirez la plaque, remuez bien la préparation, tassez à nouveau légèrement, puis remettez au four pour 10 minutes supplémentaires.
Sortez la plaque du four et laissez le granola refroidir complètement à l'intérieur du four fermé pendant environ 10 minutes : cette étape finale le rendra délicieusement croustillant.
Une fois refroidi, votre granola est prêt à déguster seul, avec du yaourt, du lait ou de la compote.
