Crevettes croustillantes à la noix de coco à l'air-fryer
Des crevettes gourmandes enrobées d'une croûte dorée et parfumée à la noix de coco, préparées sans culpabilité à l'air-fryer. À déguster en apéritif avec une sauce aigre-douce pour un moment savoureux et léger.
- Préparation 10 min
- Cuisson 10 min
- Pour 2 portions
- Calories
- 426 kcal
- Protéines
- 33 g
- Lipides
- 14 g
- Glucides
- 40 g
Par portion.
Ingrédients
Pour 2 portions
- Farine de blé4 cuillères à soupe
- Chapelure4 cuillères à soupe
- Œuf1 pièce
- Sauce aigre douce2 cuillères à soupe
- Noix de coco (râpée)4 cuillères à soupe
- Crevettes (crues/surgelées)200 g
Préparation
Laissez les crevettes revenir à température ambiante si elles sont surgelées. Préparez trois bols distincts : dans le premier, versez la farine assaisonnée de sel et poivre; dans le deuxième, battez l'œuf; dans le troisième, mélangez intimement la chapelure et la noix de coco râpée.
Prenez chaque crevette et passez-la successivement dans la farine, puis dans l'œuf battu, et terminez en la roulant dans le mélange coco-chapelure. Disposez-les au fur et à mesure sur une assiette.
Versez les crevettes panées dans le panier de votre air-fryer, versez un trait d'huile d'olive sur le dessus, puis lancez la cuisson à 190°C pendant 10 minutes.
À mi-parcours de la cuisson, retournez délicatement chaque crevette pour assurer une dorure homogène.
Dès que les crevettes affichent une belle teinte dorée et offrent une texture bien croustillante, retirez-les de l'air-fryer. Présentez-les chaudes avec la sauce aigre-douce en accompagnement pour l'apéritif.
