Cheesecake express
Un dessert gourmand et rapide à préparer, avec sa base croustillante de biscuits et sa mousse onctueuse au fromage frais. Parfait pour les envies sucrées de dernière minute !
- Préparation 4 min
- Pour 4 portions
- Calories
- 636 kcal
- Protéines
- 14 g
- Lipides
- 54 g
- Glucides
- 25 g
Par portion.
Ingrédients
Pour 4 portions
- Palet breton80 g
- Crème liquide 30%300 ml
- Beurre40 g
- Kiri12 pièces
- Sucre (en poudre)40 g
Préparation
Versez les palets bretons dans un récipient et écrasez-les finement avec un verre jusqu'à obtenir une poudre de biscuit.
Faites chauffer le beurre (au micro-ondes ou à la casserole) et versez-le sur les miettes de biscuit. Mélangez jusqu'à ce que tout soit bien imbibé.
Dans un bol séparé, combinez les portions de Kiri avec le sucre en poudre et remuez énergiquement jusqu'à lisser le mélange.
Versez la crème liquide bien froide dans un saladier et fouettez-la pendant environ 5 minutes pour la transformer en chantilly légère et aérée.
Versez délicatement le mélange fromage-sucre dans la crème fouettée et continuez à fouetter pour obtenir une texture aérienne et homogène.
Disposez une couche de préparation biscuitée au fond de chaque verrines, puis recouvrez généreusement avec la mousse crémeuse en lissant la surface. Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir. Parsemez le dessus de quelques miettes de biscuit juste avant de déguster.
