Brochettes pêche, mozzarella, pesto et prosciutto
Des brochettes estivales et gourmandes qui mélangent la douceur fruitée de la pêche avec la fraîcheur crémeuse de la mozzarella et le goût salé du prosciutto. Une entrée élégante et facile à préparer.
- Préparation 3 min
- Pour 1 portion
- Calories
- 237 kcal
- Protéines
- 16 g
- Lipides
- 16 g
- Glucides
- 8 g
Par portion.
Ingrédients
Pour 1 portion
- Mozzarella (mini)50 g
- Jambon cru (Prosciutto)2 tranches
- Sauce pesto1 cuillère à café
- Pêche1 pièce
Préparation
Rincez la pêche sous l'eau froide, puis détaillez-la en quartiers réguliers.
Versez le pesto dans un récipient et plongez-y les petites boules de mozzarella pour les bien napper de sauce verte.
Vérifiez la taille de vos tranches de jambon cru : si elles sont trop larges, divisez-les en deux.
Enrobez délicatement chaque quartier de pêche avec une tranche (ou demi-tranche) de prosciutto.
Enfilez vos brochettes en alternant : commencez par une bille de mozzarella enrobée de pesto, puis le quartier de pêche enveloppé de jambon. Reproduisez cette succession sur chaque pic jusqu'à épuisement des ingrédients. À déguster sans attendre.
