Œufs cocotte jambon cru & champignons
Des œufs délicatement cuits en ramequin avec une base crémeuse, garnis de champignons poêlés et de jambon cru savoureux. Un plat élégant et réconfortant, parfait en entrée ou brunch léger.
- Préparation 4 min
- Cuisson 10 min
- Pour 1 portion
- Calories
- 592 kcal
- Protéines
- 30 g
- Lipides
- 36 g
- Glucides
- 36 g
Par portion.
Ingrédients
Pour 1 portion
- Jambon cru (Prosciutto)2 tranches
- Salade (Mélange)1 poignée
- Tartine2 tranches
- Œuf2 pièces
- Crème fraîche2 cuillères à soupe
- Champignons de Paris (frais)60 g
Préparation
Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Nettoyez les champignons et taillez-les en tranches fines et régulières.
Préparez vos ramequins individuels en les beurrant ou les huilant légèrement. Versez une cuillère à soupe de crème fraîche au fond de chaque récipient.
Répartissez les lamelles de champignons et les morceaux de jambon cru sur la crème. Assaisonnez généreusement de sel et de poivre.
Cassez délicatement un œuf dans chaque ramequin par-dessus la garniture. Rectifiez l'assaisonnement et glissez au four pour 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que le blanc soit opaque.
Pendant la cuisson, faites griller vos tranches de pain jusqu'à obtenir une belle couleur dorée, puis coupez-les en bâtonnets pour les tremper.
Sortez les ramequins du four et servez immédiatement accompagnés du pain grillé et d'une portion de salade fraîchement assaisonnée.
