Œufs cocotte à la parisienne
Des œufs cuits en cocotte garnis de champignons et jambon, servis avec du pain grillé croustillant et une salade fraîche. Un classique parisien simple et réconfortant.
- Préparation 3 min
- Cuisson 12 min
- Pour 1 portion
- Calories
- 704 kcal
- Protéines
- 33 g
- Lipides
- 42 g
- Glucides
- 47 g
Par portion.
Ingrédients
Pour 1 portion
- Œuf2 pièces
- Jambon blanc1 tranche
- Champignons de Paris (frais)60 g
- Pain de mie2 tranches
- Crème fraîche2 cuillères à soupe
- Salade (Mélange)1 poignée
Préparation
Mettez votre four à chauffer à 180°C. Nettoyez les champignons et tranchez-les finement.
Préparez vos ramequins en les graissant légèrement. Versez une cuillère à soupe de crème fraîche au fond de chaque ramequin, puis répartissez les champignons et le jambon émietté.
Versez délicatement un œuf dans chaque ramequin. Assaisonnez de poivre et glissez au four pour 10 à 12 minutes.
Pendant ce temps, faites dorer le pain de mie au four ou au grille-pain, puis découpez-le en bâtonnets.
À la sortie du four, dressez vos œufs cocotte dans une assiette avec les mouillettes chaudes et la salade assaisonnée à votre convenance. À table !
