Tortellini petits pois & lardons
Une assiette réconfortante où les tortellini fondants se marient avec une sauce crémeuse, des petits pois tendres et des lardons croustillants. Simple et savoureux, c'est le plat idéal pour un repas en famille.
- Préparation 0 min
- Cuisson 10 min
- Pour 1 portion
- Calories
- 743 kcal
- Protéines
- 33 g
- Lipides
- 42 g
- Glucides
- 54 g
Par portion.
Ingrédients
Pour 1 portion
- Crème liquide10 ml
- Parmesan (râpé)1 cuillère à soupe
- Petits pois (surgelés)80 g
- Lardons70 g
- Tortellini (Fromage)125 g
- Beurre15 g
Préparation
Préparez les petits pois surgelés selon le mode d'emploi de l'emballage. Versez une bonne quantité d'eau salée dans une casserole et portez à ébullition, puis plongez-y les tortellini en suivant le temps de cuisson indiqué. Une fois cuits, égouttez-les soigneusement et mettez-les de côté.
Versez les lardons dans une poêle préchauffée à feu vif et laissez-les colorer et devenir croustillants pendant environ 3 minutes. Réservez-les dans une assiette.
Toujours dans la même poêle, versez le beurre et la crème à feu moyen. Remuez régulièrement jusqu'à ce que le beurre soit complètement fondu, ce qui prendra environ une minute.
Incorporez les tortellini et le parmesan râpé dans la poêle. Mélangez l'ensemble et laissez mijoter 3 à 4 minutes pour que la sauce s'épaississe et nappe bien les pâtes.
Versez les petits pois et la moitié des lardons réservés, puis mélangez délicatement. Ôtez du feu dès que tout est bien combiné.
Dressez dans les assiettes et garnissez avec le parmesan restant, les lardons en réserve et une pincée de poivre selon votre goût.
