Boulettes à la bolognaise au air-fryer
Des boulettes de bœuf moelleuses et dorées à la friteuse sans huile, accompagnées de spaghetti enrobés d'une sauce tomate généreuse et parfumée. Un classique réconfortant, prêt en un rien de temps !
- Préparation 4 min
- Cuisson 16 min
- Pour 4 portions
- Calories
- 669 kcal
- Protéines
- 31 g
- Lipides
- 19 g
- Glucides
- 86 g
Par portion.
Ingrédients
Pour 4 portions
- Sauce tomate (basilic)300 g
- Échalote1 pièce
- Œuf1 pièce
- Chapelure4 cuillères à soupe
- Bœuf (haché)360 g
- Pâtes (spaghetti)400 g
Préparation
Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition et plongez-y les spaghetti. Laissez cuire selon le temps indiqué sur l'emballage, puis versez-les dans une passoire pour bien les égoutter.
Pendant que l'eau chauffe, pelez l'échalote et taillez-la en fines lamelles.
Dans un grand saladier, rassemblez le bœuf haché, l'œuf, la chapelure et l'échalote. Assaisonnez généreusement, puis malaxez l'ensemble avec les mains jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Façonnez des boulettes régulières en les roulant entre vos paumes. Posez-les au fur et à mesure sur une assiette.
Versez les boulettes dans le panier de votre air-fryer et programmez 8 à 10 minutes à 200°C. N'oubliez pas de les retourner à mi-parcours pour une cuisson uniforme. Elles doivent être bien dorées et cuites partout.
Versez les pâtes égouttées dans la casserole avec la sauce tomate et mélangez délicatement pour bien les enrober.
Dressez les pâtes à la sauce dans des assiettes et couronnez chaque portion avec les boulettes chaudes. Complétez avec du basilic frais si vous le souhaitez et rectifiez l'assaisonnement à votre convenance.
