Toast prosciutto & œuf
Une tartine gourmande et élégante, associant le croustillant du pain, la finesse du jambon cru et la douceur d'un œuf mollet, accompagnée d'une petite salade fraîche.
- Préparation 2 min
- Cuisson 9 min
- Pour 1 portion
- Calories
- 480 kcal
- Protéines
- 25 g
- Lipides
- 23 g
- Glucides
- 41 g
Par portion.
Ingrédients
Pour 1 portion
- Pain de campagne (tranché)2 tranches
- Œuf1 pièce
- Fromage frais2 cuillères à soupe
- Jambon cru (Prosciutto)2 tranches
- Salade (mâche)1 poignée
Préparation
Portez une casserole d'eau à ébullition et plongez l'œuf dedans. Laissez cuire 9 minutes pour obtenir un œuf mollet.
Pendant ce temps, préparez vos tranches de pain de campagne. Vous pouvez les passer au grille-pain pour les rendre plus croustillantes si vous le désirez.
Étalez généreusement le fromage frais sur chaque tranche de pain, puis disposez le prosciutto par-dessus.
Retirez l'œuf de l'eau chaude et plongez-le immédiatement dans un bol d'eau froide pour arrêter la cuisson. Écalez-le délicatement.
Coupez l'œuf en deux et posez les moitiés sur vos toasts préparés.
Versez un trait de vinaigrette sur la mâche et servez-la aux côtés des toasts.
