Bruschetta œufs et jambon cru
Une bruschetta généreuse et gourmande où le chèvre frais rencontre des œufs parfumés au pesto, garnis de fines tranches de jambon cru. Un vrai régal pour un repas léger ou une entrée élégante.
- Préparation 3 min
- Cuisson 2 min
- Pour 1 portion
- Calories
- 684 kcal
- Protéines
- 36 g
- Lipides
- 31 g
- Glucides
- 55 g
Par portion.
Ingrédients
Pour 1 portion
- Chèvre frais50 g
- Œuf2 pièces
- Sauce pesto1 cuillère à café
- Jambon cru (Prosciutto)2 tranches
- Pain bruschetta1 pièce
Préparation
Passez le pain bruschetta sous le grill du four ou dorez-le légèrement à la poêle jusqu'à obtenir une belle croûte croustillante.
Versez un trait d'huile d'olive dans une poêle chauffée à feu moyen, incorporez le pesto et laissez-le parfumer légèrement l'huile. Cassez les œufs directement dedans et laissez-les cuire 2 à 3 minutes jusqu'à la cuisson désirée.
Étalez généreusement le chèvre frais sur chaque tranche de pain grillé.
Posez délicatement les œufs au pesto sur le fromage, couronnez avec les tranches de jambon cru, goûtez et rectifiez l'assaisonnement à votre convenance. Servez sans tarder.
