Tartines houmous & champignons grillés
Des tartines généreuses garnies de houmous crémeux, champignons poêlés dorés, œuf mollet coulant et feta émiettée. Un déjeuner savoureux et équilibré, accompagné d'une salade fraîche.
- Préparation 2 min
- Cuisson 6 min
- Pour 1 portion
- Calories
- 449 kcal
- Protéines
- 23 g
- Lipides
- 25 g
- Glucides
- 29 g
Par portion.
Ingrédients
Pour 1 portion
- Salade (Mélange)1 poignée
- Houmous50 g
- Champignons de Paris (frais)100 g
- Tartine de seigle2 pièces
- Feta30 g
- Œuf1 pièce
Préparation
Rincez les champignons de Paris et détaillez-les en lamelles régulières.
Versez un trait d'huile d'olive dans une poêle chaude et faites revenir les champignons environ 4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Assaisonnez généreusement de sel et poivre.
Parallèlement, portez une casserole d'eau à ébullition et plongez-y l'œuf durant 6 minutes. Transférez-le immédiatement dans un bain d'eau froide pour interrompre la cuisson, puis réservez.
Garnissez chaque tartine de seigle d'une couche généreuse de houmous. Disposez les champignons poêlés par-dessus, puis l'œuf mollet coupé en deux et la feta émiettée. Servez accompagné de la salade mélangée assaisonnée à votre convenance.
