Tartine thon & légumes grillés
Une tartine généreuse et gourmande, garnie de légumes poêlés à la perfection, de mozzarella fondante et de thon savoureux. À accompagner d'une belle salade fraîche parsemée de basilic.
- Préparation 4 min
- Cuisson 9 min
- Pour 1 portion
- Calories
- 308 kcal
- Protéines
- 22 g
- Lipides
- 13 g
- Glucides
- 25 g
Par portion.
Ingrédients
Pour 1 portion
- Poivron rouge1 pièce
- Thon à l'huile50 g
- Salade (Mélange)1 poignée
- Basilic (frais)1 bouquet
- Mozzarella (boule)1 pièce
- Pain de campagne (tranché)1 tranche
- Aubergine40 g
- Courgette40 g
Préparation
Épluchez et préparez les courgettes en les tranchant finement dans le sens de la longueur après avoir retiré les deux bouts.
Faites de même avec les aubergines : retirez les extrémités et taillez-les en lamelles fines et régulières.
Nettoyez le poivron, ôtez les graines et les membranes blanches, puis découpez-le en larges bandes.
Versez un trait d'huile d'olive dans une poêle chauffée à feu moyen et faites revenir les lamelles d'aubergine 3 à 4 minutes par face jusqu'à ce qu'elles prennent une belle couleur dorée et deviennent tendres.
Procédez identiquement avec les courgettes et le poivron, en les cuisant séparément quelques minutes de chaque côté.
Découpez la boule de mozzarella en tranches régulières.
Grrillez légèrement le pain si vous le souhaitez, puis garnissez-le avec les tranches de mozzarella, l'ensemble des légumes grillés, le thon égoutté et bien détaillé. Assaisonnez à votre convenance.
Présentez la tartine accompagnée d'une portion de salade verte bien assaisonnée et agrémentée de quelques feuilles de basilic frais pour plus de saveur.
