Tartelettes à la dinde & aux champignons
Des tartelettes gourmandes garnies d'une volaille fondante et de champignons de Paris revenus à la crème. Un plat élégant et savoureux, parfait pour un repas en famille ou entre amis.
- Préparation 9 min
- Cuisson 37 min
- Pour 4 portions
- Calories
- 386 kcal
- Protéines
- 25 g
- Lipides
- 18 g
- Glucides
- 30 g
Par portion.
Ingrédients
Pour 4 portions
- Crème fraîche2 cuillères à soupe
- Échalote2 pièces
- Pâte feuilletée1 pièce
- Dinde (escalope)2 pièces
- Champignons de Paris (frais)400 g
- Salade (Mélange)4 poignées
Préparation
Pelez les échalotes et taillez-les en fines lamelles.
Nettoyez les champignons et divisez-les en quatre ou six parts selon leur volume.
Détaillez les escalopes de dinde en petits cubes.
Versez un trait d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen, puis faites dorer les cubes de dinde. Assaisonnez avec du sel et du poivre, en remuant régulièrement pendant 3 à 4 minutes.
Incorporez les échalotes et les champignons à la préparation. Poursuivez la cuisson 5 à 6 minutes en mélangeant constamment.
Versez la crème fraîche et mélangez bien pendant 1 à 2 minutes. Laissez reposer à température ambiante.
Allumez le four à 200°C. Étalez la pâte feuilletée sur une plaque, puis découpez-la en 4 portions égales.
Répartissez la garniture à la dinde et aux champignons au centre de chaque morceau de pâte.
Repliez les bords de pâte pour former des tartelettes. Si vous le souhaitez, badigeonnez légèrement avec du jaune d'œuf, puis enfournez 20 à 25 minutes jusqu'à obtenir une belle coloration dorée.
Sortez les tartelettes du four lorsqu'elles sont bien croustillantes. Dressez-les dans une assiette accompagnées du mélange de salade assaisonné à votre convenance.
