Clafoutis aux tomates cerises
Un clafoutis savoureux et gourmand où les tomates cerises fondent dans une pâte onctueuse parfumée au parmesan et aux herbes de Provence. Idéal en plat principal léger ou en entrée généreuse.
- Préparation 10 min
- Cuisson 40 min
- Pour 1 portion
- Calories
- 335 kcal
- Protéines
- 20 g
- Lipides
- 14 g
- Glucides
- 30 g
Par portion.
Ingrédients
Pour 1 portion
- Parmesan (râpé)20 g
- Farine de blé30 g
- Lait60 ml
- Tomates cerises150 g
- Herbes de Provence1 cuillère à café
- Œuf1 pièce
Préparation
Commencez par préchauffer votre four à 190°C. Dans un récipient, cassez l'œuf et fouettez-le vigoureusement en y ajoutant un peu de sel et de poivre.
Incorporez la farine progressivement en remuant bien pour éviter les grumeaux. Versez ensuite le lait petit à petit en continuant de mélanger jusqu'à obtenir une texture lisse et uniforme.
Saupoudrez le parmesan râpé et les herbes de Provence dans la préparation, puis mélangez l'ensemble pour bien répartir les saveurs.
Graissez un plat de cuisson (environ 32 x 20 cm). Disposez les tomates cerises au fond, puis versez délicatement la pâte par-dessus. Parsemez éventuellement d'un peu d'herbes de Provence restantes et enfournez pour 40 minutes.
Quand le clafoutis est bien cuit et présente une belle teinte dorée, sortez-le du four. Accompagnez-le d'une salade verte assaisonnée à votre convenance et dégustez sans attendre.
