Clafoutis tomates cerises, feta & jambon
Un clafoutis savoureux qui mélange la douceur des tomates cerises avec le salé du jambon et la fraîcheur de la feta. Parfait pour un repas léger et gourmand, servi avec une belle salade verte.
- Préparation 10 min
- Cuisson 40 min
- Pour 2 portions
- Calories
- 461 kcal
- Protéines
- 27 g
- Lipides
- 24 g
- Glucides
- 32 g
Par portion.
Ingrédients
Pour 2 portions
- Lait de brebis120 ml
- Feta40 g
- Œuf2 pièces
- Salade (Mélange)4 poignées
- Dés de jambon80 g
- Farine de blé60 g
- Tomates cerises300 g
- Persillade (séchée)1 cuillère à café
Préparation
Mettez votre four à chauffer à 190°C. Dans un récipient, cassez les œufs, assaisonnez-les de sel et poivre, puis fouettez-les énergiquement.
Versez la farine progressivement en remuant bien, puis incorporez le lait de brebis petit à petit jusqu'à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux. Finissez en ajoutant la persillade et mélangez le tout uniformément.
Graissez légèrement un plat de cuisson (environ 25 cm de diamètre). Répartissez les tomates cerises et les morceaux de jambon au fond, versez votre préparation liquide par-dessus, puis parsemez généreusement de feta émiettée. Glissez au four pour 40 minutes.
Quand le clafoutis est bien doré et ferme au toucher, sortez-le du four. Servez-le chaud dans une assiette accompagné de salade verte assaisonnée à votre convenance.
