Tarte flambée aux échalotes, champignons & reblochon
Une tarte généreuse et réconfortante, garnie d'échalotes fondantes, de champignons dorés et de reblochon fondant sur un lit de crème végétale parfumée. À déguster chaude, idéalement accompagnée d'une belle salade.
- Préparation 2 min
- Cuisson 27 min
- Pour 2 portions
- Calories
- 673 kcal
- Protéines
- 26 g
- Lipides
- 30 g
- Glucides
- 73 g
Par portion.
Ingrédients
Pour 2 portions
- Crème végétale100 ml
- Persillade (séchée)1 cuillère à café
- Échalote1 pièce
- Reblochon100 g
- Pâte à pizza1 pièce
- Champignons bruns200 g
Préparation
Commencez par préchauffer votre four à 200°C. Pelez l'échalote et taillez-la en fines lamelles.
Nettoyez les champignons et découpez-les en tranches régulières.
Versez un peu d'huile d'olive dans une poêle sur feu moyen, puis faites-y sauté les échalotes et les champignons pendant environ 6 à 7 minutes. Assaisonnez au sel et au poivre, puis réservez.
Découpez le reblochon en lamelles minces et mettez de côté.
Dans un récipient, fouettez ensemble la crème végétale et la persillade. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
Déroulez la pâte à pizza sur une plaque de cuisson. Vous pouvez relever légèrement les bords pour former un rebord si vous le désirez.
Badigeonnez la base de pâte avec le mélange crémeux, puis répartissez les échalotes et champignons sautés. Terminez en disposant les lamelles de reblochon par-dessus. Glissez au four pour 15 à 20 minutes jusqu'à ce que la surface soit bien dorée.
Sortez votre tarte du four quand elle est cuite et bien colorée. Servez-la chaude avec une salade verte croquante, assaisonnée à votre convenance.
