Tarte fine au chèvre frais & rôti de porc
Une tarte croustillante garnie de chèvre fondant, de carottes délicatement effilées et de généreuses tranches de rôti de porc, sublimées par une touche de miel et d'herbes aromatiques.
- Préparation 3 min
- Cuisson 35 min
- Pour 4 portions
- Calories
- 447 kcal
- Protéines
- 22 g
- Lipides
- 21 g
- Glucides
- 35 g
Par portion.
Ingrédients
Pour 4 portions
- Carotte (frais)400 g
- Rôti de porc (tranches)4 tranches
- Chèvre frais150 g
- Miel (liquide)1 cuillère à soupe
- Thym (branches)2 brins
- Pâte feuilletée1 pièce
Préparation
Allumez le four à 180°C. Nettoyez les carottes, puis détaillez-les en fins rubans à l'aide d'un économe.
Déroulez la pâte feuilletée sur votre plat de cuisson et répartissez la moitié du chèvre sur toute la surface.
Disposez les rubans de carottes par-dessus le chèvre. Assaisonnez avec du sel et du poivre, versez un trait d'huile d'olive et semez les brindilles de thym. Glissez au four pour 25 à 30 minutes jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.
Sortez la tarte du four, complétez avec des petits morceaux du reste du chèvre, versez un filet de miel et un trait d'huile d'olive. Remettez 5 minutes à cuire.
Pendant ce temps, découpez les tranches de rôti de porc en bouchées.
Quand le chèvre commence à caraméliser légèrement, retirez la tarte du four. Couronnez-la avec les morceaux de rôti, rectifiez l'assaisonnement à votre convenance et servez accompagnée d'une salade verte bien assaisonnée.
