Tagliatelle saumon épinards
Un plat de pâtes élégant et savoureux où le saumon fumé se marie parfaitement avec les épinards tendres et une sauce onctueuse. Prêt en quelques minutes pour un repas raffiné en semaine.
- Préparation 2 min
- Cuisson 10 min
- Pour 1 portion
- Calories
- 568 kcal
- Protéines
- 29 g
- Lipides
- 18 g
- Glucides
- 68 g
Par portion.
Ingrédients
Pour 1 portion
- Pâtes (Tagliatelle sèches)100 g
- Épinard (frais)2 poignées
- Crème fraîche1 cuillère à soupe
- Saumon (fumé)2 tranches
- Citron jaune1 quartier
Préparation
Détaillez le saumon fumé en petits fragments.
Portez une casserole d'eau salée à ébullition et plongez-y les tagliatelles. Laissez cuire selon le temps indiqué sur le paquet. Avant d'égoutter, prélevez un verre d'eau de cuisson, puis versez les pâtes dans une passoire.
Versez la crème fraîche dans une poêle avec l'eau de cuisson mise de côté, le jus pressé du citron et les épinards. Faites chauffer à feu moyen pendant 1 à 2 minutes en remuant régulièrement. Assaisonnez selon vos préférences.
Transférez les tagliatelles cuites dans la poêle avec les morceaux de saumon. Râpez un peu de zeste de citron sur le dessus et mélangez l'ensemble.
Dressez dans une assiette et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. À table !
