Tagliatelle jambon & champignons
Un classique réconfortant : des tagliatelles enrobées d'une sauce crémeuse aux champignons et jambon, généreusement gratinées de fromage. Prêt en moins de 30 minutes pour un repas savoureux en famille.
- Préparation 4 min
- Cuisson 12 min
- Pour 1 portion
- Calories
- 540 kcal
- Protéines
- 29 g
- Lipides
- 22 g
- Glucides
- 54 g
Par portion.
Ingrédients
Pour 1 portion
- Allumettes (jambon)50 g
- Champignons de Paris (frais)100 g
- Fromage râpé30 g
- Pâtes (Tagliatelle sèches)70 g
- Crème fraîche1 cuillère à soupe
- Oignon jaune1 pièce
Préparation
Pelez l'oignon et émincez-le finement en fines lamelles.
Nettoyez les champignons et divisez-les en morceaux réguliers.
Portez une casserole d'eau salée à ébullition et plongez-y les tagliatelles. Suivez le temps de cuisson indiqué sur l'emballage. Deux minutes avant la fin, versez l'équivalent d'une louche d'eau de cuisson par convive dans un récipient, puis égouttez les pâtes.
Versez un trait d'huile d'olive dans une poêle chauffée et laissez l'oignon s'y attendrir pendant 2 minutes.
Incorporez les champignons dans la poêle. Assaisonnez de sel et poivre, puis laissez-les cuire environ 5 à 6 minutes jusqu'à obtenir une belle coloration.
Versez les allumettes de jambon dans la préparation.
Versez la crème fraîche et l'eau de cuisson réservée. Rectifiez l'assaisonnement, mélangez bien, puis saupoudrez le fromage râpé et remuez.
Versez les pâtes égouttées dans la poêle, mélangez l'ensemble pour bien enrober les tagliatelles de sauce, puis dressez dans les assiettes. Parsemez de persil frais si vous le souhaitez et servez immédiatement.
