Tagliatelle crémeuses au saumon & citron
Des tagliatelle onctueuses enrobées d'une sauce délicate à la crème fraîche, relevées par le citron frais et le saumon fumé. Un plat simple et élégant, prêt en quelques minutes.
- Préparation 2 min
- Cuisson 11 min
- Pour 1 portion
- Calories
- 637 kcal
- Protéines
- 34 g
- Lipides
- 24 g
- Glucides
- 68 g
Par portion.
Ingrédients
Pour 1 portion
- Crème fraîche1 cuillère à soupe
- Saumon (fumé)2 tranches
- Parmesan (morceaux)20 g
- Citron jaune1 quartier
- Pâtes (Tagliatelle sèches)100 g
Préparation
Détaillez le saumon fumé en fines lanières.
Portez une casserole d'eau salée à ébullition et plongez-y les tagliatelle. Laissez cuire selon le temps indiqué sur le paquet, puis prélevez un trait d'eau de cuisson avant de les égoutter.
Versez les pâtes égouttées dans la casserole, puis incorporez la crème fraîche, le zeste et le jus du citron. Assaisonnez à votre convenance.
Saupoudrez de parmesan râpé et versez un peu de l'eau réservée pour créer une sauce onctueuse. Remuez bien l'ensemble.
Intégrez délicatement le saumon fumé et mélangez une dernière fois.
Versez dans une assiette creuse ou un bol, goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. À déguster sans attendre.
