Tacos verde au poulet
Des tacos savoureux garnis de poulet tendre et légumes frais, relevés d'épices mexicaines. Une recette simple et gourmande pour un repas convivial.
- Préparation 2 min
- Cuisson 10 min
- Pour 1 portion
- Calories
- 686 kcal
- Protéines
- 52 g
- Lipides
- 20 g
- Glucides
- 69 g
Par portion.
Ingrédients
Pour 1 portion
- Poulet (escalope)1 pièce
- Coriandre (frais)1 brin
- Tortilla (blé)2 pièces
- Mélange épices mexicaines1 cuillère à café
- Salade (sucrine)1 pièce
- Poivron vert1 pièce
- Oignon jaune1 pièce
- Cheddar (râpé)20 g
Préparation
Préparez le poivron vert : rincez-le, ôtez la tige et les graines, puis taillez-le en lamelles fines avant de les couper en petits morceaux.
Pelez l'oignon jaune et tranchez-le très finement.
Découpez l'escalope de poulet en lanières régulières.
Versez un trait d'huile d'olive dans une poêle chauffée à feu moyen. Faites y revenir l'oignon pendant 2 à 3 minutes en remuant régulièrement.
Incorporez les morceaux de poivron et laissez cuire encore 3 à 4 minutes.
Ajoutez les lanières de poulet à la poêle et prolongez la cuisson 3 minutes. Assaisonnez avec le mélange d'épices mexicaines, du sel et du poivre. Mélangez bien et mettez de côté.
Rincez la salade sucrine et émincer-la en fines lanières.
Passez les tortillas quelques secondes au micro-ondes ou faites-les tiédir rapidement à la poêle.
Répartissez le mélange poulet-légumes sur chaque tortilla, puis garnissez avec la salade, le cheddar râpé et quelques feuilles de coriandre fraîche. Servez aussitôt.
