Sushi bake au saumon
Un sushi bake savoureux et gourmand : du saumon rôti mélangé à des saveurs asiatiques, déposé sur un lit de riz vinaigré et gratinéau four. Un plat fusion réconfortant et impressionnant !
- Préparation 8 min
- Cuisson 30 min
- Pour 1 portion
- Calories
- 698 kcal
- Protéines
- 33 g
- Lipides
- 37 g
- Glucides
- 56 g
Par portion.
Ingrédients
Pour 1 portion
- Sauce piment (Sriracha)1 cuillère à café
- Saumon (frais)1 pièce
- Mayonnaise2 cuillères à café
- Algues nori (feuille)1 pièce
- Riz (à sushi)70 g
- Fromage frais1 cuillère à soupe
- Vinaigre de riz10 ml
- Sauce soja salée1 cuillère à café
- Sucre (en poudre)1 pincée
Préparation
Réglez votre four à 200°C. Vérifiez que le saumon est bien décongelé si nécessaire. Lavez le riz plusieurs fois sous l'eau froide, puis cuisez-le suivant le mode d'emploi du paquet.
Placez le saumon dans un plat de cuisson, assaisonnez-le légèrement, puis arrosez-le d'un trait d'huile. Glissez-le au four pendant 15 minutes.
Pendant la cuisson du saumon, préparez le mélange pour relever le riz : versez le vinaigre de riz dans un bol avec le sucre et une petite pincée de sel, puis mélangez.
Dès que le riz est cuit, versez-le dans un saladier et incorporez délicatement votre préparation vinaigre-sucre. Mettez de côté.
Une fois le saumon bien cuit, sortez-le du four. Retirez la peau si nécessaire et émiettez la chair à la fourchette dans un autre saladier.
Versez le fromage frais, la moitié de la mayonnaise et la sauce piment sur le saumon. Remuez bien, puis ajoutez la sauce soja et mélangez à nouveau.
Détaillez les feuilles d'algues nori en fines bandes.
Tapissez un plat de cuisson avec le riz assaisonné, semez les bandes d'algues nori, puis étalez généreusement le mélange de saumon par-dessus. Enfournez pour 10 à 15 minutes à 200°C.
Quand le plat est bien doré, sortez-le du four et laissez-le reposer 5 minutes. Finissez avec un trait de sauce piment et un peu de mayonnaise en décoration. Servez sans attendre !
