Steak haché, potatoes & salade
Un classique réconfortant et savoureux : un steak haché juteux accompagné de pommes de terre rôties croustillantes et d'une salade fraîche relevée d'une vinaigrette maison.
- Préparation 3 min
- Cuisson 30 min
- Pour 1 portion
- Calories
- 549 kcal
- Protéines
- 26 g
- Lipides
- 33 g
- Glucides
- 34 g
Par portion.
Ingrédients
Pour 1 portion
- Pommes de terre200 g
- Vinaigre de cidre1 cuillère à café
- Herbes de Provence2 pincées
- Salade (Mélange)1 poignée
- Moutarde1 cuillère à café
- Bœuf (steak haché frais)1 pièce
Préparation
Mettez votre four à chauffer à 200°C. Rincez vos pommes de terre et découpez-les en gros morceaux.
Versez les pommes de terre sur une plaque garnie de papier cuisson. Arrosez-les légèrement d'huile, saupoudrez des herbes de Provence, puis assaisonnez de sel et poivre. Mélangez bien et enfournez pendant 30 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Pendant la cuisson des pommes de terre, préparez votre vinaigrette : dans un bol, fouettez la moutarde avec le vinaigre de cidre et un trait d'huile d'olive. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si besoin.
Dans une poêle avec un trait d'huile, faites saisir le steak haché à feu vif. Salez, poivrez et parsemez d'une pincée d'herbes de Provence. Laissez-le cuire 2 à 3 minutes de chaque côté selon votre goût.
Dressez votre assiette : déposez le steak haché, garnissez avec les pommes de terre bien croustillantes et la salade préalablement habillée de vinaigrette. Ajustez l'assaisonnement à votre convenance et régalez-vous !
