Steak haché, pommes dauphines & salade
Un repas complet et savoureux : un steak haché juteux accompagné de pommes dauphines croustillantes et d'une salade fraîche relevée d'une vinaigrette maison.
- Préparation 1 min
- Cuisson 15 min
- Pour 1 portion
- Calories
- 751 kcal
- Protéines
- 27 g
- Lipides
- 53 g
- Glucides
- 40 g
Par portion.
Ingrédients
Pour 1 portion
- Vinaigre balsamique1 cuillère à café
- Bœuf (steak haché frais)1 pièce
- Salade (Mélange)2 poignées
- Herbes de Provence1 pincée
- Moutarde1 cuillère à café
- Pomme Dauphine120 g
Préparation
Allumez le four à 200°C. Étalez les pommes dauphines sur une plaque garnie de papier sulfurisé et enfournez-les pour qu'elles deviennent bien dorées et croustillantes, suivant le temps indiqué.
Préparez votre vinaigrette dans un saladier : versez la moutarde et le vinaigre balsamique, ajoutez une cuillère à soupe d'huile d'olive, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.
Chauffez une poêle à feu vif. Déposez-y le steak haché, assaisonnez-le de sel, poivre et herbes de Provence. Réduisez l'intensité du feu et laissez cuire environ 7 à 8 minutes en retournant régulièrement la viande.
Dès que les pommes dauphines sont dorées et croustillantes, sortez-les du four. Dressez votre assiette avec le steak haché, les pommes dauphines chaudes et la salade préalablement habillée de vinaigrette. À table !
