Steak et salade de pâtes à l'italienne
Un mariage savoureux entre un steak juteux et une salade de pâtes fraîche aux saveurs méditerranéennes. Mozzarella, tomates cerises et pesto se mêlent pour un plat équilibré et gourmand.
- Préparation 3 min
- Cuisson 4 min
- Pour 1 portion
- Calories
- 684 kcal
- Protéines
- 43 g
- Lipides
- 36 g
- Glucides
- 44 g
Par portion.
Ingrédients
Pour 1 portion
- Mozzarella (boule)1 pièce
- Sauce pesto1 cuillère à café
- Salade (roquette)1 poignée
- Pâtes (Penne)60 g
- Bœuf (steak)1 pièce
- Tomates cerises100 g
Préparation
Portez une casserole d'eau salée à ébullition et y plonger les pâtes. Laisser cuire selon le temps indiqué sur l'emballage, puis égoutter et passer sous l'eau froide pour arrêter la cuisson.
Pendant la cuisson des pâtes, rincer les tomates cerises et les partager en deux.
Détailler la boule de mozzarella en petits cubes ou morceaux.
Chauffer un trait d'huile d'olive dans une poêle et y saisir le steak environ 2 minutes sur chaque face pour une cuisson rosée. Assaisonner généreusement.
Retirer la viande du feu et la laisser reposer quelques instants avant de la trancher si souhaité.
Verser les pâtes tièdes dans un grand saladier avec les tomates, la roquette et les morceaux de mozzarella. Ajouter un trait d'huile d'olive, le pesto, puis saler et poivrer avant de bien mélanger.
Dresser la salade dans l'assiette et garnir avec le steak coupé ou entier. Servir aussitôt.
