Steak et pommes de terre à l'italienne à l'air-fryer
Un mariage savoureux entre un steak poêlé et des pommes de terre croustillantes relevées à l'italienne, parsemées de parmesan et de basilic frais. Une recette simple et gourmande, prête en moins de 45 minutes.
- Préparation 5 min
- Cuisson 30 min
- Pour 1 portion
- Calories
- 552 kcal
- Protéines
- 36 g
- Lipides
- 27 g
- Glucides
- 37 g
Par portion.
Ingrédients
Pour 1 portion
- Parmesan (copeaux)20 g
- Basilic (frais)1 brin
- Ail1 gousse
- Tomates cerises150 g
- Bœuf (steak)1 pièce
- Pommes de terre200 g
Préparation
Rincez vos pommes de terre et taillez-les en petits cubes réguliers.
Rincez les tomates cerises et divisez-les en deux.
Versez les cubes de pommes de terre dans le panier de votre air-fryer avec la grille, ajoutez les demi-tomates, l'ail finement râpé et un trait d'huile d'olive. Assaisonnez avec du sel et du poivre, mélangez bien. Lancez la cuisson à 200°C pendant 15 à 20 minutes, en remuant à mi-parcours.
Une fois ce temps écoulé, sortez le panier, saupoudrez généreusement de parmesan sur les légumes, homogénéisez le tout et remettez à cuire 10 minutes à la même température.
Pendant ce temps, versez un filet d'huile d'olive dans une poêle bien chaude. Posez votre steak dedans et saisissez-le 2 minutes sur chaque face pour conserver le cœur rosé. Assaisonnez chaque côté de sel et de poivre.
Dressez votre assiette en disposant le steak aux côtés des pommes de terre à l'italienne. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire, puis décorez avec quelques feuilles de basilic frais.
