Steak Bowl méditerranéen
Un bol généreux et savoureux où la viande poêlée côtoie des légumes frais et du houmous onctueux. L'alliance parfaite entre protéines et saveurs méditerranéennes pour un repas équilibré et gourmand.
- Préparation 3 min
- Cuisson 4 min
- Pour 1 portion
- Calories
- 471 kcal
- Protéines
- 30 g
- Lipides
- 33 g
- Glucides
- 10 g
Par portion.
Ingrédients
Pour 1 portion
- Houmous50 g
- Oignon rouge1 pièce
- Bœuf (steak)1 pièce
- Tomates cerises100 g
- Salade (roquette)1 poignée
- Concombre100 g
Préparation
Pelez l'oignon rouge et tranchez-le finement.
Rincez les tomates cerises et divisez-les en deux moitiés.
Rincez le concombre et taillez-le en petits cubes.
Versez les tomates, le concombre et l'oignon dans un bol. Mélangez bien et rectifiez l'assaisonnement à votre goût. Mettez de côté.
Chauffez un trait d'huile d'olive dans une poêle et faites saisir le steak environ 2 minutes sur chaque face pour conserver le cœur rosé. Salez et poivrez généreusement.
Une fois cuit, découpez la viande en morceaux selon votre envie.
Dressez votre assiette en disposant la roquette, la préparation de légumes et une généreuse portion de houmous. Couronnez avec les morceaux de steak et ajustez l'assaisonnement si nécessaire. À déguster sans attendre !
