Steak au roquefort et pommes de terre grenailles
Un plat savoureux et réconfortant : un beau steak poêlé servi avec une sauce onctueuse au fromage bleu et des petites pommes de terre fondantes.
- Préparation 2 min
- Cuisson 20 min
- Pour 1 portion
- Calories
- 699 kcal
- Protéines
- 32 g
- Lipides
- 39 g
- Glucides
- 53 g
Par portion.
Ingrédients
Pour 1 portion
- Bœuf (steak)1 pièce
- Crème liquide20 ml
- Pommes de terre grenailles (surgelées)250 g
- Roquefort10 g
Préparation
Lancez la cuisson des pommes de terre grenailles selon le mode d'emploi indiqué sur le paquet.
Parallèlement, versez la crème dans une casserole et faites-la tiédir à feu doux. Émiettez le roquefort dedans et remuez régulièrement jusqu'à obtenir une sauce homogène et crémeuse.
Chauffez une poêle robuste et versez-y un trait de beurre ou d'huile. Posez le steak dedans et saisissez-le 2 minutes de chaque côté à feu vif pour garder l'intérieur rosé. Assaisonnez de sel et poivre au moment de servir.
Dressez l'assiette avec le steak, les pommes de terre et nappez généreusement de sauce roquefort. À table !
