Spaghetti crémeux tomate et lardons
Un plat réconfortant et savoureux où les pâtes se marient parfaitement avec une sauce onctueuse aux tomates, enrichie de lardons croustillants et relevée d'une touche de basilic frais.
- Préparation 3 min
- Cuisson 13 min
- Pour 1 portion
- Calories
- 771 kcal
- Protéines
- 26 g
- Lipides
- 39 g
- Glucides
- 74 g
Par portion.
Ingrédients
Pour 1 portion
- Tomates concassées100 g
- Crème liquide50 ml
- Oignon jaune1 pièce
- Basilic (frais)1 brin
- Pâtes (spaghetti)100 g
- Lardons70 g
- Ail1 gousse
Préparation
Portez une casserole d'eau salée à ébullition et plongez-y les pâtes. Suivez le temps de cuisson indiqué. Avant d'égoutter, récupérez un verre d'eau de cuisson que vous mettrez de côté.
Pelez l'oignon jaune et taillez-le en fines lamelles.
Faites revenir les lardons dans une poêle à feu vif pendant 3 à 4 minutes jusqu'à obtenir une belle coloration. Mettez-les de côté.
Versez un trait d'huile d'olive dans la même poêle sur feu moyen. Versez l'oignon émincé et l'ail pressé, laissez cuire 2 à 3 minutes en remuant.
Versez les tomates concassées, mélangez bien et laissez mijoter 5 minutes à feu doux.
Incorporez la crème liquide, les lardons réservés et les pâtes égouttées. Versez un peu d'eau de cuisson si la sauce vous semble trop épaisse. Rectifiez l'assaisonnement.
Versez dans une assiette creuse, garnissez de feuilles de basilic frais et dégustez aussitôt.
