Spaghetti à la crème de champignons
Un plat réconfortant et savoureux où les champignons poêlés se marient à merveille avec une crème onctueuse et l'arôme délicat de l'ail. Parfait pour un repas simple mais gourmand.
- Préparation 2 min
- Cuisson 12 min
- Pour 1 portion
- Calories
- 520 kcal
- Protéines
- 25 g
- Lipides
- 13 g
- Glucides
- 72 g
Par portion.
Ingrédients
Pour 1 portion
- Pâtes (spaghetti)100 g
- Crème végétale1 cuillère à soupe
- Champignons de Paris (frais)150 g
- Parmesan (morceaux)30 g
- Ail1 gousse
Préparation
Nettoyez vos champignons de Paris et détaillez-les en lamelles régulières.
Versez un trait d'huile d'olive dans une poêle chaude. Faites sauter les champignons pendant 5 à 6 minutes à feu vif jusqu'à ce qu'ils prennent une jolie couleur. Assaisonnez généreusement de sel et poivre.
Pendant ce temps, portez une casserole d'eau salée à ébullition. Plongez-y les spaghetti et laissez-les cuire selon le temps indiqué sur l'emballage. Avant d'égoutter, prélevez un verre d'eau de cuisson. Versez les pâtes dans une passoire.
Dès que les champignons sont bien colorés, pressez l'ail finement au-dessus de la poêle. Remuez et laissez cuire quelques minutes supplémentaires.
Versez la crème végétale dans la poêle avec les champignons, ajoutez l'eau de cuisson réservée et le parmesan râpé. Mélangez soigneusement, puis incorporez les spaghetti égouttées et mélangez l'ensemble jusqu'à bien enrober les pâtes.
Dressez dans des assiettes creuses et parsemez de parmesan fraîchement râpé. À table !
