Spaghetti à la bolognaise rapide
Une bolognaise généreuse et savoureuse préparée en un rien de temps. Les spaghetti se marient parfaitement avec cette sauce riche aux saveurs méditerranéennes.
- Préparation 5 min
- Cuisson 20 min
- Pour 1 portion
- Calories
- 640 kcal
- Protéines
- 31 g
- Lipides
- 18 g
- Glucides
- 83 g
Par portion.
Ingrédients
Pour 1 portion
- Bœuf (haché)100 g
- Carotte (frais)1 pièce
- Ail1 gousse
- Origan (séché)1 pincée
- Pâtes (spaghetti)100 g
- Parmesan (râpé)1 cuillère à soupe
- Tomate (purée)100 g
- Oignon jaune1 pièce
Préparation
Commencez par tailler finement l'oignon et l'ail.
Pelez la carotte et réduisez-la en fins bâtonnets.
Versez un trait d'huile d'olive dans une poêle chauffée à feu moyen et faites-y revenir la carotte, l'oignon et l'ail pendant environ 5 minutes.
Versez la viande hachée dans la poêle et laissez-la se colorer à feu vif pendant 5 minutes.
Incorporez la purée de tomate et l'origan, rectifiez l'assaisonnement en sel et poivre. Poursuivez la cuisson à feu doux une dizaine de minutes en mélangeant régulièrement.
Pendant ce temps, portez une casserole d'eau à ébullition et plongez-y les spaghetti. Respectez le temps de cuisson indiqué sur l'emballage, puis égouttez-les.
Versez les pâtes égouttées dans la sauce et mélangez bien.
Dressez dans les assiettes et complétez avec un généreux coup de parmesan râpé et une pincée d'origan.
