Smash burger
Un burger savoureux avec ses deux steaks écrasés et fondants, généreusement garni de cheddar fondu et de légumes frais. Une explosion de saveurs à déguster sans attendre !
- Préparation 4 min
- Cuisson 6 min
- Pour 1 portion
- Calories
- 713 kcal
- Protéines
- 41 g
- Lipides
- 39 g
- Glucides
- 46 g
Par portion.
Ingrédients
Pour 1 portion
- Ketchup1 cuillère à café
- Laitue iceberg10 g
- Bœuf (haché)150 g
- Moutarde1 cuillère à café
- Cornichon10 g
- Oignon rouge1 pièce
- Pain burger (brioché)1 pièce
- Cheddar (tranches)2 tranches
Préparation
Préparez vos garnitures : détaillez l'oignon rouge en lamelles fines et tailladez les cornichons en petites rondelles.
Dans un récipient, versez le bœuf haché, assaisonnez avec du sel et du poivre, puis malaxez le tout jusqu'à obtenir une préparation homogène.
Façonnez deux portions égales de cette préparation en forme de boules compactes.
Versez un trait d'huile dans une poêle chauffée à feu moyen. Déposez vos boules de viande et aplatissez-les énergiquement avec une spatule pour obtenir des galettes fines et régulières. Laissez saisir 2 minutes de chaque côté.
Posez une tranche de fromage sur le premier steak, puis empilez le second steak par-dessus et couronnez avec la deuxième tranche de fromage. Couvrez la poêle et poursuivez la cuisson 1 à 2 minutes pour que le fromage fonde.
Simultanément, faites fondre un petit morceau de beurre dans une autre poêle à feu moyen. Toastez les pains burger côté intérieur pendant 1 à 2 minutes jusqu'à obtenir une belle couleur dorée.
Tartinez généreusement l'intérieur des pains avec le ketchup et la moutarde mélangés. Disposez les steaks fromagers, puis superposez les oignons, les cornichons et la laitue. Fermez le burger et savourez immédiatement.
