Burger au Cheddar et Frites Maison
Un vrai burger gourmand avec son steak juteux couronné de fromage fondu, accompagné de frites croustillantes dorées au four. Simple, savoureux et réconfortant.
- Préparation 8 min
- Cuisson 40 min
- Pour 1 portion
- Calories
- 663 kcal
- Protéines
- 36 g
- Lipides
- 26 g
- Glucides
- 67 g
Par portion.
Ingrédients
Pour 1 portion
- Pommes de terre150 g
- Oignon rouge1 pièce
- Yellow mustard1 cuillère à café
- Pain burger1 pièce
- Cheddar (tranches)1 tranche
- Bœuf (steak haché frais)1 pièce
- Salade (coeur de laitue)10 g
- Ketchup1 cuillère à café
Préparation
Laissez reposer le steak haché à température ambiante s'il était congelé. Réglez votre four à 200°C. Taillez les pommes de terre en bâtonnets réguliers.
Passez les bâtonnets sous l'eau froide pour éliminer l'amidon.
Versez les pommes de terre dans un récipient, assaisonnez à votre goût, versez l'huile d'olive et mélangez pour bien les enrober.
Étalez les pommes de terre sur une plaque de cuisson et enfournez pour environ 40 minutes à 200°C.
Divisez l'oignon rouge en deux et tranchez-le finement.
Mettez le steak haché dans un bol, assaisonnez généreusement, travaillez la viande avec les mains et reformez un palet compact.
À 5 minutes de la fin de la cuisson des frites, faites chauffer une poêle bien chaude et déposez le steak : laissez cuire 2 minutes de chaque côté pour une viande saignante.
Après avoir retourné le steak une seule fois, posez la tranche de cheddar dessus et poursuivez la cuisson selon votre préférence de cuisson.
Profitez de ce moment pour griller légèrement les pains burger dans la même poêle, juste 15 à 30 secondes pour les colorer sans les dessécher.
Tartinez les pains avec la moutarde et le ketchup, disposez la salade, posez le steak garni de fromage, ajoutez les oignons et fermez le sandwich.
Sortez les frites du four quand elles sont bien croustillantes et dorées.
Dressez le burger avec ses frites chaudes et dégustez sans attendre.
