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Saumon rôti, tomates & chorizo

Un plat en une seule étape où le saumon dore doucement au-dessus d'un lit de tomates cerises et de chorizo relevé. Servi sur un lit de roquette fraîche, c'est un repas savoureux et équilibré.

  • Préparation 3 min
  • Cuisson 20 min
  • Pour 1 portion
Saumon rôti, tomates & chorizo
Calories
457 kcal
Protéines
37 g
Lipides
30 g
Glucides
8 g

Par portion.

Ingrédients

Pour 1 portion

  • Salade (roquette)2 poignées
  • Basilic (frais)1 bouquet
  • Ail1 gousse
  • Saumon (frais)1 pièce
  • Chorizo (entier)40 g
  • Tomates cerises200 g

Préparation

  1. Laissez le saumon revenir à température ambiante s'il sort du congélateur. Réglez votre four à 230°C. Partagez les tomates cerises en deux moitiés.

  2. Taillez le chorizo en rondelles fines.

  3. Versez les tomates cerises dans un plat de cuisson. Intégrez l'ail finement haché, la majorité des feuilles de basilic (en gardant quelques-unes pour le dressage), et un trait d'huile d'olive.

  4. Répartissez les rondelles de chorizo, salez, poivrez et mélangez le tout.

  5. Posez le saumon sur ce lit de légumes. Assaisonnez le poisson à votre convenance et enfournez pour environ 20 minutes.

  6. Retirez du four et dressez dans les assiettes sur un lit de roquette fraîche, garni des feuilles de basilic réservées. À table !

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