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Saumon rôti au miel et riz

Un saumon savoureux enrobé d'une sauce miel-soja légèrement épicée, accompagné d'un riz moelleux et de pois gourmands fondants. Un plat équilibré et gourmand, prêt en moins de 30 minutes.

  • Préparation 2 min
  • Cuisson 14 min
  • Pour 1 portion
Saumon rôti au miel et riz
Calories
574 kcal
Protéines
35 g
Lipides
16 g
Glucides
70 g

Par portion.

Ingrédients

Pour 1 portion

  • Graines de sésame1 cuillère à café
  • Sauce soja salée1 cuillère à café
  • Saumon (frais)1 pièce
  • Riz70 g
  • Sauce piment (Sriracha)1 cuillère à café
  • Miel (liquide)1 cuillère à café
  • Pois gourmands150 g

Préparation

  1. Composez votre sauce en versant dans un bol la sauce soja, la sauce piment et le miel. Mélangez bien jusqu'à obtenir un mélange homogène.

  2. Enduisez généreusement votre saumon avec cette préparation et laissez reposer une dizaine de minutes pour que les saveurs pénètrent bien le poisson.

  3. Pendant ce temps, versez le riz dans une casserole d'eau bouillante salée et faites-le cuire selon le temps indiqué sur l'emballage. Une fois cuit, égouttez-le et maintenez-le au chaud.

  4. Chauffez un trait d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Versez les pois gourmands avec un peu d'eau, couvrez et laissez cuire environ 10 à 12 minutes.

  5. Libérez une zone dans la poêle et déposez-y le saumon mariné, peau vers le bas. Poursuivez la cuisson 6 minutes en remuant régulièrement les pois.

  6. Dressez votre assiette en plaçant le saumon au centre, entouré du riz et des pois gourmands. Couronnez le tout de graines de sésame et servez immédiatement.

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