Saumon et champignons rôtis

Préparation

1. Laissez le saumon atteindre la température ambiante s'il était congelé. Réglez votre four à 200°C. Nettoyez les champignons, ôtez les pieds et divisez-les en deux.

2. Versez les champignons dans un récipient allant au four. Arrosez d'un trait d'huile d'olive, saupoudrez de poivre, ajoutez l'ail pressé et la moitié de la sauce soja. Mélangez bien et glissez au four pendant 8 minutes.

3. En parallèle, mettez le riz à cuire dans de l'eau bouillante salée, en suivant le temps indiqué sur l'emballage, généralement une dizaine de minutes.

4. Après 8 minutes de cuisson, retirez le plat du four. Disposez les pavés de saumon parmi les champignons, poivrez généreusement, versez un trait d'huile d'olive et le reste de la sauce soja. Remettez au four pour 12 minutes.

5. Versez le riz dans une passoire pour l'égoutter.

6. Sortez le plat du four et dressez-le en associant le riz, le saumon et les champignons. À table !