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Saumon et asperges rôtis

Un duo savoureux et léger : du saumon tendre accompagné d'asperges croustillantes, le tout rôti au four pour une assiette saine et délicieuse.

  • Préparation 4 min
  • Cuisson 27 min
  • Pour 1 portion
Saumon et asperges rôtis
Calories
299 kcal
Protéines
31 g
Lipides
16 g
Glucides
5 g

Par portion.

Ingrédients

Pour 1 portion

  • Saumon (frais)1 pièce
  • Asperges vertes (fraîches)250 g
  • Citron jaune1 quartier

Préparation

  1. Laissez le saumon tempérer s'il sort du congélateur. Réglez votre four à 180°C. Rincez les asperges et ôtez les extrémités ligneuses, puis divisez-les en deux ou trois tronçons selon leur épaisseur.

  2. Étalez les asperges taillées sur votre plaque de cuisson, versez un trait d'huile d'olive, assaisonnez de sel et poivre. Glissez au four pour 15 minutes.

  3. Après ce premier temps de cuisson, placez le saumon aux côtés des asperges. Nappez-le d'un filet d'huile d'olive, relevez de sel et poivre. Poursuivez la cuisson 12 minutes à 180°C.

  4. À la sortie du four, pressez le citron sur le saumon selon vos préférences. Servez sans attendre pour profiter de toute la saveur du plat.

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