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Saumon, épinards à la crème et riz

Un plat savoureux et équilibré : un pavé de saumon doré à la poêle, accompagné d'un riz moelleux et d'épinards onctueux à la crème. Simple, rapide et délicieux.

  • Préparation 2 min
  • Cuisson 10 min
  • Pour 1 portion
Saumon, épinards à la crème et riz
Calories
552 kcal
Protéines
32 g
Lipides
18 g
Glucides
59 g

Par portion.

Ingrédients

Pour 1 portion

  • Épinards à la crème100 g
  • Saumon (frais)1 pièce
  • Riz70 g

Préparation

  1. Commencez par laisser reposer le saumon à température ambiante s'il sort du congélateur. Versez le riz dans une casserole d'eau bouillante et laissez cuire environ 10 minutes jusqu'à tendreté. Égouttez soigneusement.

  2. Mettez les épinards à réchauffer selon le mode indiqué sur l'emballage (7 à 8 minutes à la casserole ou au micro-ondes).

  3. Pendant ce temps, faites chauffer un morceau de beurre dans une poêle sur feu moyen-vif.

  4. Posez le saumon côté peau dans la poêle chaude et laissez saisir 3 minutes. Assaisonnez généreusement de sel et de poivre.

  5. Versez un trait de liquide sur le poisson, puis retournez-le délicatement. Poursuivez la cuisson 5 minutes à feu doux, puis couvrez pour maintenir la chaleur.

  6. Dressez le saumon dans l'assiette avec le riz et les épinards. Votre repas est prêt à déguster !

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