Saumon BBQ, haricots & patates douces rôtis

Préparation

1. Commencez par préchauffer votre four à 190°C. Pendant ce temps, pelez les patates douces, puis découpez-les en bâtonnets réguliers.

2. Versez les bâtonnets de patates douces et les haricots verts dans un plat allant au four. Arrosez d'un trait d'huile d'olive, assaisonnez avec du sel, du poivre et saupoudrez de paprika.

3. Mélangez bien l'ensemble pour que tous les légumes soient bien enrobés, puis disposez-les en une seule couche dans le plat. Versez un peu d'eau au fond et glissez le tout au four pour 30 minutes.

4. Si votre saumon provient du congélateur, procédez à sa décongélation : enfermez-le dans un sac de congélation et immergez-le dans un bol d'eau tiède pendant environ 15 minutes.

5. Après 30 minutes de cuisson, sortez le plat du four. Posez les pavés de saumon parmi les légumes, badigeonnez-les généreusement de sauce barbecue, puis assaisonnez avec du sel et du poivre. Remettez au four pour 12 minutes supplémentaires.

6. Une fois la cuisson terminée, retirez le plat du four, dressez dans les assiettes et goûtez pour ajuster l'assaisonnement selon vos préférences. À déguster sans attendre !