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Saucisse & lentilles

Un plat réconfortant et savoureux qui marie la tendreté des lentilles à la fumée gourmande de la saucisse. Facile à préparer et parfait pour un repas équilibré en famille.

  • Préparation 4 min
  • Cuisson 35 min
  • Pour 1 portion
Saucisse & lentilles
Calories
588 kcal
Protéines
36 g
Lipides
29 g
Glucides
39 g

Par portion.

Ingrédients

Pour 1 portion

  • Saucisse (fumée)1 pièce
  • Oignon jaune1 pièce
  • Carotte (frais)1 pièce
  • Lentilles (à cuire)70 g

Préparation

  1. Débarrassez l'oignon de sa peau et tranchez-le finement.

  2. Pelez la carotte et taillez-la en rondelles régulières.

  3. Versez un trait d'huile d'olive dans une casserole chauffée à feu moyen, puis faites y dorer l'oignon et la carotte pendant 3 à 4 minutes en remuant régulièrement.

  4. Incorporez les lentilles et poursuivez la cuisson 2 minutes en mélangeant bien. Assaisonnez de poivre et glissez une feuille de laurier si vous le souhaitez.

  5. Versez 200 ml d'eau par portion, puis laissez mijoter 15 minutes à feu moyen.

  6. Coupez la saucisse en deux tronçons et plongez-les dans la casserole. Couvrez et laissez cuire encore 15 minutes à feu moyen.

  7. Versez le tout dans une assiette et rectifiez l'assaisonnement selon vos préférences avant de déguster.

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