Aiguillettes de poulet croustillantes, frites et salade fraîche
Un repas complet et savoureux : du poulet pané doré à la perfection, accompagné de frites croustillantes et d'une salade croquante, le tout relevé d'une sauce miel-moutarde maison.
- Préparation 3 min
- Cuisson 20 min
- Pour 1 portion
- Calories
- 696 kcal
- Protéines
- 41 g
- Lipides
- 18 g
- Glucides
- 89 g
Par portion.
Ingrédients
Pour 1 portion
- Salade (Mélange)1 poignée
- Chapelure3 cuillères à soupe
- Miel (liquide)1 cuillère à café
- Poulet (aiguillette)3 pièces
- Farine de blé2 cuillères à soupe
- Frites surgelées150 g
- Moutarde1 cuillère à café
- Œuf1 pièce
Préparation
Cassez l'œuf dans un récipient creux, salez, poivrez et battez-le bien à la fourchette jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Versez la farine dans un premier récipient, la chapelure dans un second.
Passez chaque morceau de poulet d'abord dans la farine en le recouvrant bien, puis plongez-le dans l'œuf battu, et finissez en le roulant généreusement dans la chapelure. Posez les aiguillettes ainsi préparées de côté.
Versez les frites surgelées dans le panier du air-fryer et lancez la cuisson selon les indications du fabricant, en les secouant à mi-parcours. Sinon, enfournez-les 15 à 20 minutes à 200°C.
Pendant ce temps, placez le poulet pané dans le second panier du air-fryer et faites-le cuire 15 à 20 minutes à 180°C. Ou enfournez-le 10 à 15 minutes à 200°C si vous n'utilisez pas le air-fryer.
Quand le poulet et les frites sont bien dorés et croustillants, retirez-les du appareil.
Versez la moutarde et le miel dans un bol et mélangez-les pour former une sauce lisse.
Dressez dans une assiette le poulet pané, les frites, la salade fraîche et versez la sauce à côté. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement selon vos envies avant de déguster.
