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Saucisse fumée et choux de Bruxelles rôtis

Un plat réconfortant où la saucisse fumée se marie parfaitement avec des légumes caramélisés, relevés d'une touche de miel et de moutarde. Simple, savoureux et prêt en moins d'une heure.

  • Préparation 5 min
  • Cuisson 35 min
  • Pour 1 portion
Saucisse fumée et choux de Bruxelles rôtis
Calories
512 kcal
Protéines
26 g
Lipides
29 g
Glucides
32 g

Par portion.

Ingrédients

Pour 1 portion

  • Chou de Bruxelles150 g
  • Saucisse (fumée)1 pièce
  • Miel (liquide)1 cuillère à café
  • Moutarde à l'ancienne1 cuillère à café
  • Pommes de terre100 g

Préparation

  1. Allumez votre four à 220°C. Préparez les choux de Bruxelles en supprimant la base et en les partageant en deux.

  2. Passez les choux sous l'eau courante pour bien les nettoyer.

  3. Rincez les pommes de terre, puis épluchez-les ou gardez la peau selon votre préférence, et découpez-les en petits dés.

  4. Versez les choux de Bruxelles et les pommes de terre sur une plaque garnie de papier cuisson. Assaisonnez avec du sel et du poivre, versez un trait d'huile d'olive et mélangez bien.

  5. Glissez au four pendant 20 minutes à 220°C.

  6. Entre-temps, fouettez ensemble le miel et la moutarde à l'ancienne.

  7. Après 20 minutes de cuisson, sortez la plaque, répartissez le mélange miel-moutarde et les saucisses sur les légumes, puis remuez pour bien enrober.

  8. Poursuivez la cuisson pendant 15 minutes supplémentaires jusqu'à obtenir une belle coloration dorée.

  9. En sortant du four, goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. Parsemez d'amandes concassées si vous le souhaitez, et dégustez.

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