Sandwich champignons, comté et œuf
Un sandwich gourmand et réconfortant où les champignons poêlés au pesto rencontrent un œuf coulant et du comté fondant. Parfait pour un déjeuner savoureux !
- Préparation 3 min
- Cuisson 10 min
- Pour 1 portion
- Calories
- 551 kcal
- Protéines
- 26 g
- Lipides
- 28 g
- Glucides
- 46 g
Par portion.
Ingrédients
Pour 1 portion
- Pain de mie2 tranches
- Œuf1 pièce
- Champignons de Paris (frais)100 g
- Comté30 g
- Sauce pesto1 cuillère à café
- Fromage frais2 cuillères à café
Préparation
Nettoyez vos champignons et taillez-les en lamelles régulières.
Versez un trait d'huile d'olive dans une poêle chaude et déposez-y les champignons. Assaisonnez généreusement et laissez-les dorer environ 5 minutes à feu vif.
Incorporez le pesto et un peu d'eau, puis continuez la cuisson 1 à 2 minutes à feu moyen en remuant doucement.
Dans une autre poêle, faites fondre une noix de beurre et cassez l'œuf dedans. Laissez cuire 2 à 3 minutes selon votre goût de cuisson. Salez et poivrez.
Passez les deux tranches de pain au grille-pain ou au four pour les rendre croustillantes.
Étalez le fromage frais sur chaque tranche, puis garnissez l'une d'elles avec les champignons au pesto, quelques fines lamelles de comté et l'œuf.
Fermez le sandwich, coupez-le en deux si vous le souhaitez, et dégustez sans attendre.
