Sandwich brioché truite, œuf & fromage
Un sandwich gourmand et équilibré : de la brioche dorée à la poêle garnie d'œufs fondants, de saumon fumé, de fromage à trous et d'une touche de fraîcheur avec la salade. À déguster sans attendre !
- Préparation 1 min
- Cuisson 7 min
- Pour 1 portion
- Calories
- 679 kcal
- Protéines
- 41 g
- Lipides
- 44 g
- Glucides
- 29 g
Par portion.
Ingrédients
Pour 1 portion
- Salade (Mélange)1 poignée
- Fromage à trous (tranches)2 tranches
- Saumon (fumé)1 tranche
- Œuf2 pièces
- Brioche (tranchée)2 tranches
Préparation
Versez un trait d'huile dans une poêle préchauffée à feu moyen. Placez les tranches de brioche et laissez-les colorer pendant 1 à 2 minutes de chaque côté jusqu'à obtenir une belle croûte dorée.
Cassez les œufs dans un récipient, assaisonnez-les de sel et de poivre, puis fouettez-les énergiquement pour bien les homogénéiser.
Ajoutez un filet d'huile d'olive dans la poêle et baissez le feu. Versez les œufs préparés et remuez délicatement avec une spatule en les cuisant lentement. Arrêtez la cuisson quand ils sont encore légèrement coulants au cœur.
Étalez les œufs brouillés sur une tranche de brioche grillée, puis superposez le saumon fumé, les tranches de fromage et la salade. Couvrez avec la deuxième tranche de brioche et savourez votre sandwich immédiatement.
