Sandwich BLT au saumon
Un sandwich gourmand qui marie la saveur délicate du saumon rôti au croustillant du lard, relevé d'une touche de pesto. Parfait pour un déjeuner savoureux et équilibré.
- Préparation 4 min
- Cuisson 18 min
- Pour 1 portion
- Calories
- 817 kcal
- Protéines
- 38 g
- Lipides
- 54 g
- Glucides
- 39 g
Par portion.
Ingrédients
Pour 1 portion
- Pain de mie (céréales)2 tranches
- Lard (tranches)2 tranches
- Saumon (frais)1 pièce
- Salade10 g
- Tomate1 pièce
- Mayonnaise1 cuillère à soupe
- Sauce pesto1 cuillère à soupe
Préparation
Commencez par laisser reposer le saumon à température ambiante s'il sort du congélateur. Réglez votre four à 200°C. Disposez le lard et le filet de saumon sur une plaque garnie de papier cuisson, versez un trait d'huile d'olive sur le poisson, assaisonnez généreusement de sel et poivre, puis glissez le tout au four pour 12 à 15 minutes.
Pendant la cuisson, versez la mayonnaise et le pesto dans un récipient et mélangez bien jusqu'à obtenir une préparation homogène. Mettez de côté.
Rincez la tomate et tranchez-la finement en rondelles régulières.
Une fois le four terminé, sortez la plaque et laissez refroidir quelques instants. Détachez délicatement le saumon et partagez-le en deux portions égales.
Étalez le mélange mayo-pesto sur les deux faces intérieures du pain. Assemblez votre sandwich en superposant le lard, les portions de saumon, les rondelles de tomate et la salade sur une tranche, puis fermez avec l'autre tranche. Tranchez en diagonale si vous le préférez et dégustez sans attendre.
