Samoussas saumon à l'air-fryer
Des samoussas croustillants garnis de saumon frais et fromage, cuits à l'air-fryer pour une texture parfaite. Accompagnés d'une sauce yaourt épicée et d'une salade croquante.
- Préparation 8 min
- Cuisson 7 min
- Pour 1 portion
- Calories
- 525 kcal
- Protéines
- 35 g
- Lipides
- 37 g
- Glucides
- 18 g
Par portion.
Ingrédients
Pour 1 portion
- Salade (mâche)1 poignée
- Citron vert1 pièce
- Épices tandoori2 pincées
- Saumon (frais)1 pièce
- Yaourt grec2 cuillères à soupe
- Fromage frais75 g
- Feuille de brick2 pièces
Préparation
Laissez décongeler le saumon si nécessaire. Ôtez la peau du filet et taillez la chair en petits cubes pour la farce.
Réunissez dans un saladier le saumon en dés, le fromage frais, une pincée d'épices tandoori et quelques gouttes de citron vert. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Divisez les feuilles de brick en deux portions égales, vous en aurez assez pour vos samoussas.
Prenez une demi-feuille de brick et badigeonnez-la légèrement d'huile. Pliez-la dans la longueur. Déposez un peu de farce sur l'un des bords et commencez à former un triangle.
Repliez successivement la feuille en triangles superposés, de bas en haut puis de haut en bas, jusqu'à utiliser toute la longueur de la demi-feuille. Répétez l'opération pour tous vos samoussas.
Placez les samoussas dans le panier de votre air-fryer et faites-les cuire 7 minutes à 200°C jusqu'à ce qu'ils dorent.
Pendant la cuisson, préparez la sauce : versez le yaourt grec dans un bol avec le reste du jus de citron vert, l'autre pincée d'épices tandoori, du sel, du poivre et un trait d'huile d'olive.
Sortez les samoussas dorés et croustillants de l'air-fryer. Dressez-les dans une assiette avec la mâche et nappez de sauce yaourt épicée.
