Salade saumon, maïs & tomate
Une salade fraîche et gourmande qui mêle le saumon poêlé à la tendreté de la roquette, relevée par le maïs sucré et les tomates. Un équilibre parfait entre saveurs et textures pour un repas léger mais rassasiant.
- Préparation 3 min
- Cuisson 4 min
- Pour 1 portion
- Calories
- 425 kcal
- Protéines
- 31 g
- Lipides
- 18 g
- Glucides
- 32 g
Par portion.
Ingrédients
Pour 1 portion
- Saumon (frais)1 pièce
- Maïs (conserve)150 g
- Salade (roquette)1 poignée
- Tomate150 g
Préparation
Chauffez une poêle avec un trait d'huile d'olive et faites saisir le saumon à feu soutenu environ 2 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit cuit à cœur.
Pendant la cuisson du poisson, taillez les tomates en morceaux, versez le maïs en conserve dans une passoire pour l'égoutter, puis rassemblez le tout avec la roquette dans un grand saladier.
Assaisonnez la salade avec un filet d'huile d'olive, un trait de vinaigre, du sel et du poivre, puis mélangez délicatement.
Émiettez le saumon tiède directement au-dessus de la salade, mélangez légèrement et servez aussitôt.
