Salade poulet, tomates & pois chiches
Une salade généreuse et équilibrée où le poulet tendre côtoie des légumes frais, des pois chiches savoureux et une touche fumée de jambon. Parfait pour un déjeuner léger et nourrissant.
- Préparation 4 min
- Cuisson 10 min
- Pour 1 portion
- Calories
- 400 kcal
- Protéines
- 54 g
- Lipides
- 12 g
- Glucides
- 15 g
Par portion.
Ingrédients
Pour 1 portion
- Concombre100 g
- Tomate100 g
- Poulet (escalope)1 pièce
- Pois chiches (cuits)50 g
- Fromage râpé20 g
- Allumettes (jambon fumé)40 g
- Salade (coeur de laitue)2 poignées
Préparation
Versez un trait d'huile d'olive dans une poêle préchauffée à feu moyen. Disposez l'escalope de poulet et laissez-la cuire environ 4 à 5 minutes de chaque côté jusqu'à obtenir une belle coloration dorée. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Rincez les tomates et détaillez-les en petits dés.
Rincez le concombre et taillez-le en petits cubes réguliers.
Une fois le poulet cuit, découpez-le en morceaux de taille moyenne.
Disposez le cœur de laitue dans une assiette creuse, puis répartissez par-dessus les morceaux de poulet, les dés de tomates, les cubes de concombre, les pois chiches égouttés et les allumettes de jambon fumé. Parsemez de fromage râpé. Finalisez avec un filet d'huile d'olive, un trait de vinaigre selon vos préférences, du sel et du poivre. Mélangez bien avant de déguster.
